L’alimentation de précision des porcs charcutiers : des outils pour valoriser les données et réduire le coût alimentaire

Comment concilier durabilité, économie et efficacité alimentaire individuelle en élevage de porc ? Pour répondre à cette question, des experts de la firme-services du groupe TECHNA ont conduit une étude sur l’impact technico-économique de trois stratégies alimentaires  en élevage de porc. Conclusion ? De toutes les stratégies, l’alimentation de précision s’est avérée la moins coûteuse et la plus respectueuse de l’environnement. Un champ d’innovations prometteur, qui devrait se poursuivre demain par la conception d’outils d’aide à la décision.   

Comment appliquer l’alimentation de précision en élevage porcin ?

Le développement d’une agriculture porcine durable doit relever des défis essentiels comme la réduction des coûts de production et des rejets de nutriments en excès dans l’environnement. Des dispositifs d’alimentation de précision conçus pour les porcs charcutiers permettront désormais d’ajuster l’alimentation au plus près de leurs besoins, en les estimant sur une base individuelle, journalière et dynamique. Ces dispositifs mettent en œuvre une alimentation multiphase quotidienne et individuelle, via la distribution, dans des proportions idéales, de deux pré-mélanges avec des concentrations extrêmes en nutriments. 

Des experts de la firme-services du groupe TECHNA ont entrepris une étude en collaboration avec l’INRA sur l’intérêt de ces dispositifs en vue de la réduction du coût d’alimentation et l’empreinte environnementale des systèmes d’élevages porcins. Comparativement à une stratégie biphase, l’alimentation de précision a permis d’augmenter la marge sur coût alimentaire de 8 % et de réduire l’excrétion d’azote de 23%.

Porcs « très efficaces », « efficaces » et « gaspilleurs »

Dans le cadre d’une autre étude menée par la firme-services, des spécialistes ont observé et comparé la variabilité d’efficacité alimentaire entre porcs charcutiers de même sexe et de même lignée génétique, dans des conditions de logements identiques.

Les données en engraissement issues du Centre de recherche EURONUTRITION ont fait ressortir un classement de trois catégories de porcs en fonction de leur efficacité alimentaire : des animaux caractérisés comme «très efficaces», «efficaces» et «gaspilleurs ».

Les différences observées dès les premières phases de l’engraissement se sont traduites par des performances distinctes en engraissement. En effet, les porcs "très efficaces"  ont vu leur indice de consommation (-8 % ) et leurs rejets d’azote (-12%) réduits sur la totalité de l’engraissement par rapport aux animaux « gaspilleurs ». Des différences ont aussi été constatées sur la qualité de carcasse, avec les animaux gaspilleurs qui présentaient une adiposité de carcasse supérieure de 8%.  Conséquence : une valorisation économique plus faible à l’abattoir. Les animaux les plus efficaces avaient également un besoin nutritionnel plus élevé que ceux dont le potentiel était plus faible (voir le graphique). D’où la nécessité d’être vigilant sur la concentration en acides aminés des aliments afin de répondre aux besoins des porcs les plus performants.

Des outils d’aide à la décision pour des stratégies nutritionnelles de précision en élevage de porc

Cette étude ouvre de nouvelles perspectives dans le pilotage alimentaire des porcs charcutiers. Dans ce contexte, les experts de la firme-services du groupe TECHNA orientent leur savoir-faire vers la conception d’outils d’aide à la décision, pour accompagner les techniciens et les éleveurs dans la définition de stratégies alimentaires de précision. Avec l’analyse des données collectées en continue sur les animaux (DAC, puces…), il est possible de suivre en temps réel les performances des animaux à l’échelle individuelle. Le calcul anticipé d’indicateurs, dès les premières phases de l’engraissement, pourrait amener à identifier précocement le potentiel d’efficacité alimentaire des porcs charcutiers.

Ces logiciels serviraient ensuite à définir des parcours nutritionnels individualisés en tenant compte des différences d’efficacité alimentaire entre animaux. Le but étant d'orienter ces stratégies alimentaires vers les objectifs de production recherchés en élevage ; soit la réduction du coût alimentaire, des rejets environnementaux et l’obtention d’une carcasse maigre.  

Vous êtes intéressé par l’alimentation de précision ou cherchez à évaluer l’impact de stratégies alimentaires dans un contexte de production ? N’hésitez pas à contacter nos experts. Ils pourront vous fournir des renseignements sur cette étude et vous aider à optimiser votre stratégie d’alimentation.