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SPACE 2021 VOLAILLE : Pigmentation en volaille de chair, Feedia répond à cet enjeu majeur pour la filière avec sa solution YelosⓇ

La pigmentation des poulets de chair était jusque-là un signe de qualité majoritairement dans le sud de France. On l’explique par la part historiquement plus importante de maïs présent dans les aliments pour poulets, entraînant naturellement une coloration de la chair des animaux.

Toutefois, si cette attente de coloration représentait par le passé un tiers des volumes de poulets de chair produits en France, on estime que ce marché pourrait représenter les deux tiers de la production dans les années à venir. La maîtrise de ce processus de pigmentation, la capacité à prédire les résultats mais également à l’évaluer représentent donc des enjeux de plus en plus importants, tant d’un point de vue qualitatif qu’économique.                                  

Yelos : un pigment stable à travers une approche multicritère

Les experts Feedia ont développé « Yelos » en sélectionnant d’une part l’origine la plus stable du marché pour chaque type de pigment et en conditionnant d’autre part le produit dans un emballage dédié, hermétique et opaque, afin de protéger les pigments de l’oxygène, de la lumière et des composés agressifs contenus dans les prémix. Les multiples essais en station expérimentale ont montré un gain d’efficacité de pigmentation allant de 10% à 30%. Quand on sait que la pigmentation d’un poulet de chair coûte entre 10 et 20 €/t d’aliment, cela représente un gain économique très significatif pour le fabricant d’aliment, en plus du gain qualitatif sur la pigmentation des animaux.

A découvrir au SPACE et au SOMMET DE L'ÉLEVAGE !

  • SPACE 2021 : Hall 5, Stand A23
  • ​Sommet de l’Elevage 2021 : Hall 1, Allée D.E,Stand 0132

 

Notre Offre

YELOS®

Maitrise de la pigmentation en volaille

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Maitrise de la pigmentation en volaille